Перейти к содержимому
Общепит и HoReCa
Калькулятор

Банкет на человека

Гости × еда с человека плюс персонал и логистика против цены с человека. Не фудкост блюда зала. Бесплатно, без регистрации.

Обновлено: 17 сентября 2026 г. · Справочный расчёт

Пример: 40 гостей, еда 1 800 ₽ с человека, персонал 24 000 ₽, логистика 12 000 ₽, цена 2 800 ₽ с человека. Это подпись sample, не норма чека. Очистите и введите своё.

Не смета зала и не фудкост блюда. Цифры — ваши. Персонал и логистика — ввод сумм, не live-прайс.

Себестоимость с человека

2 700 ₽

еда + персонал + логистика / гости

Leftover с человека

100 ₽

3,57% к цене

Leftover на событие

4 000 ₽

с человека × гости

Статус

впритык

не приказ брать это событие

Гости 40, еда 1 800 ₽ с человека. Еда итого 72 000 ₽, персонал 24 000 ₽, логистика 12 000 ₽. Себестоимость 108 000 ₽, с человека 2 700 ₽. Цена 2 800 ₽ с человека. Leftover 100 ₽ с человека и 4 000 ₽ на событие (3,57%). Статус: впритык.

На что смотреть

  • Это не консультация и не норматив «сколько должен стоить банкет».
  • Это цена с человека на одно событие, не фудкост блюда зала и не смета аренды.
  • Персонал и логистика — ваши суммы, не live-прайс кейтеринга.
  • ЕГАИС и ABC меню сюда не входят.
  • 40 гостей и 1 800 / 2 800 ₽ в примере — подпись sample, не норма чека.

Когда вернуться

  • Когда сменились гости или еда с человека.
  • Когда сменились персонал выезда или логистика.
  • Когда сменилась названная цена с человека.
  • Когда смотрите другое событие, не блюдо зала.

Справочный расчёт по введённым цифрам, не смета зала и не фудкост блюда. Цифры — ваши. 40 гостей и 1 800 / 2 800 ₽ в примере — не норма чека. Методика сверена на 30 августа 2026 (версия формулы 1).

Целое число от 1 до 500. Сколько человек на этом событии.

Продукты на одного. 0 допустим — еду не считаем.

Официанты, повар, выезд. 0 допустим.

Доставка, посуда, площадка. 0 допустим.

Сколько назвали гостю или заказчику. Больше нуля.

Необязательно. Пусто — без подписи в файле. Адрес площадки не вводить.

Связанные AI-навыки

Калькулятор даёт быстрый расчёт. Skill помогает разобрать результат и подготовить план действий.

Брифинг: цена с человека
Кураторский
Сходится ли цена банкета с человека. Не считает leftover и не фудкост блюда.
Операции и продуктивность
Демо
Записка: персонал на выезд
Кураторский
Персонал выезда отдельно от еды. Не считает leftover и не фудкост блюда.
Операции и продуктивность
Демо
Обход: логистика банкета
Кураторский
Доставка, посуда, площадка — строка, не leftover. Не смета зала.
Операции и продуктивность
Демо
Текст: строка в смету
Кураторский
Одна строка в смету события. Не считает leftover и не выдумывает меню.
Операции и продуктивность
Демо
Пока нет оценок

Войдите, чтобы поставить оценку инструменту.

Формулы и методика

  • Еда итого = округление (еда с человека × гости) до 1 ₽.
  • Себестоимость = еда итого + персонал + логистика.
  • С человека = округление (себестоимость / гости) до 1 ₽.
  • Leftover с человека = цена с человека − себестоимость с человека.
  • Leftover на событие = leftover с человека × гости.
  • Доля = leftover с человека / цена × 100.
  • Статус: leftover > 0 и доля ≥ 10% → цена сходится; leftover ≥ 0 → впритык; иначе минус.
  • Считаем одно событие: гости × еда + персонал + логистика против цены с человека. Это не фудкост блюда зала, не ABC меню и не ЕГАИС.
  • Обязательны гости, еда, персонал, логистика и цена. Подпись — ниже кнопки.
  • Персонал и логистика — ваши суммы, не live-прайс кейтеринга. Это эвристика, не норматив «сколько должен стоить банкет».
  • 40 гостей и 1 800 / 2 800 ₽ в примере — подпись sample, не норма чека.
  • Числа считает формула, языковая модель не вызывается.
  • Методика сверена 30 августа 2026 года. Это не консультация и не смета зала.

Пример расчёта

40 гостей, еда 1 800 ₽ с человека, персонал 24 000 ₽, логистика 12 000 ₽, цена 2 800 ₽ с человека. Еда 72 000 ₽, себестоимость 108 000 ₽, с человека 2 700 ₽, leftover 100 ₽ с человека и 4 000 ₽ на событие (3.57%). Статус — впритык. 40 гостей и 1 800 / 2 800 ₽ — пример, не норма чека.

Ограничения и дисклеймер

Расчёт носит справочный характер и не заменяет смету события. Это не консультация, не смета зала и не фудкост блюда. Гости, еда, персонал, логистика и цена — ваши. 40 гостей и 1 800 / 2 800 ₽ в примере — не норма чека. Не ЕГАИС и не ABC меню.

Источники

Частые вопросы

Похожие инструменты

Калькулятор себестоимости блюда и фудкоста
Вставьте состав блюда текстом или заполните строками — получите себестоимость порции, фудкост, сравнение с нормой формата и калькуляционную карту по структуре ОП-1. Цену, которой не знаете, подставим ориентиром со ссылкой на источник.
Калькулятор
Заказ с агрегатора
Цена на агрегаторе минус фудкост, комиссия 25–35% и упаковка. Не себестоимость блюда и не live Еда. Бесплатно, без регистрации.
Калькулятор
ЕГАИС на выезде
На выезде и кейтеринге заявка о списании в ЕГАИС — целыми бутылками, не порции в миллилитрах как в зале. Не кабинет ЕГАИС. Бесплатно.
Чек-лист