Закупочный лист и стоп-лист кухни
Закупка считается от продаж и карт блюд, а не на глаз: видно, сколько заказывать, что уйдёт в списание и почему одни и те же позиции регулярно попадают в стоп-лист.
Какую проблему решает
В малых заведениях закупают «как обычно» и округляют вверх. Результат — списания скоропорта с одной стороны и стоп-лист по ходовым позициям к выходным с другой. Причина стопа при этом не разбирается: позиция просто исчезает из меню на вечер.
Когда использовать
- Недельная или дневная закупка под план продаж
- Разбор стоп-листа: почему одни и те же позиции кончаются
- Расчёт уровней запаса под срок и график поставки
- Поиск позиций, где закупка больше расхода и растут списания
Когда не подходит
- Не размещает заказы и не связывается с поставщиками
- Не заменяет инвентаризацию
- Не выбирает поставщика — это отдельная задача
Установка и экспорт
Скачайте SKILL.md, metadata.json, правило Cursor или адаптер под вашу платформу. Файлы генерируются из текущей версии skill и кешируются в хранилище.
Адаптеры платформ
Частые вопросы
История изменений
v1.1.0 — молоко 360−24 без выдуманных ₽; стоп лосося без «четверга»; 8000 ₽ списания ≠ заказ.
Нужен skill под ваш процесс?
Опишите задачу, сервисы и AI-платформу — подскажем готовый навык или соберём адаптацию с доступом к вашим данным. Ответим за час.
Обсуждение
Пока нет комментариев. Будьте первым!