Программа производственного контроля и ХАССП
Есть рабочий черновик программы производственного контроля под свою точку: процессы, что контролировать и какими журналами это подтверждать — без чужой папки на 80 листов.
Какую проблему решает
Ст. 10 ТР ТС 021/2011 требует процедуры ХАССП, а шаблоны в интернете написаны для завода. Кафе копирует чужой текст и на проверке не может объяснить ни одну критическую точку.
Когда использовать
- Собрать структуру ППК под кафе, столовую, пекарню или бар
- Назвать процессы и возможные критические точки по описанию кухни
- Понять, какие журналы программа должна порождать
- Проредить купленный шаблон «для пищевого производства»
Когда не подходит
- Не сертифицирует систему ХАССП
- Не проводит лабораторный производственный контроль
- Не заменяет санитарного врача или консультанта по внедрению
Установка и экспорт
Скачайте SKILL.md, metadata.json, правило Cursor или адаптер под вашу платформу. Файлы генерируются из текущей версии skill и кешируются в хранилище.
Адаптеры платформ
Частые вопросы
История изменений
v1.1.0 — пекарня про 4:00 и крем после 12; заводской ППК без чужого фритюра; без выдуманных °C.
Нужен skill под ваш процесс?
Опишите задачу, сервисы и AI-платформу — подскажем готовый навык или соберём адаптацию с доступом к вашим данным. Ответим за час.
Обсуждение
Пока нет комментариев. Будьте первым!